Stähle, nichtrostende

Wenn etwas rostet, dann reagieren Metallbestandteile mit Sauerstoff. Die chemische Bezeichnung des Rostes, der aus dem Alltag bekannt ist, lautet Ferrumoxid, also eine Verbindung aus Eisenteilchen und Sauerstoff. Nichtrostende Stähle haben einen hohen Chromgehalt, mindestens 12%. Dieser Chromanteil bildet beim Abhärten der Stahlschmelze einen schützenden Mantel um deren Oberfläche und verhindert so, dass Sauerstoff den Stahl angreifen kann. Oft wird mit „nichtrostend“ auch die Beständigkeit gegen andere chemische Angriffe gemeint.